Macchine Delmer Softy

La macchina elettronica 3 in 1 Del è un laboratorio di gelato completo, progettato per miscelare, pastorizzare, cuocere e montare miscele per gelato in un'unica unità compatta. Costruita con materiali di alta qualità e controlli elettronici avanzati, garantisce una produzione a ciclo continuo senza tempi di fermo, rendendola ideale per i gelatieri artigianali con spazi limitati che non vogliono rinunciare alla qualità.

Caratteristiche principali

Riscaldamento (pastorizzazione e cottura)

• Controllo completamente elettronico per un riscaldamento uniforme.
• Alta pastorizzazione: fino a +85°C (regolabile).
• Bassa pastorizzazione: +65°C (regolabile).
• Il sistema a bagnomaria con liquido glicole previene incrostazioni e bruciature.

Raffreddamento

• Fase di raffreddamento automatica dopo il riscaldamento, segnalata da un allarme acustico.
• Assicura un preciso abbassamento della temperatura per una preparazione della miscela sicura e uniforme.

Frustata

• Cilindro inferiore per montare e congelare, controllato da microprocessore.
• Produce un gelato dalla consistenza e consistenza perfette.
• Include la funzione Granita per preparare autentiche granite siciliane.

Produzione continua

• Funzionamento indipendente delle unità superiore (miscelazione/pastorizzazione) e inferiore (montatura/congelamento).
• Consente una produzione ininterrotta senza tempi di attesa.

Specifiche tecniche

• Produzione oraria: 10–30 kg
• Capacità del serbatoio superiore: 2–14 litri
• Capacità del serbatoio inferiore: 2–4 litri
• Potenza del compressore: 2,2 HP
• Potenza assorbita: 9,3 kW
• Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad acqua
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 53,5 x 71,5 x 140 cm (A)
• Peso: 260 kg

La macchina Del Electronic 3 in 1 è la soluzione perfetta per i professionisti che cercano efficienza, flessibilità e un design salvaspazio.

Il pastorizzatore elettromeccanico Del è progettato per offrire elevate prestazioni, massima igiene e facilità d'uso, occupando il minimo spazio. Realizzato con tecnologia avanzata e decenni di esperienza nel settore, garantisce una pastorizzazione affidabile di gelato e miscele per gelato con un controllo preciso della temperatura e un funzionamento efficiente.

Caratteristiche principali

Sistema bagnomaria

• Riscaldamento e raffreddamento con tecnologia bagnomaria a base di glicole per un trattamento uniforme.
• Impedisce al prodotto di bruciarsi o attaccarsi.

Cicli di pastorizzazione efficienti

• Alta pastorizzazione: fino a +85°C (regolabile).
• Bassa pastorizzazione: +65°C (regolabile).
• Raffreddamento di maturazione: +4°C (regolabile).
• Tempi di riscaldamento e raffreddamento ridotti per cicli più rapidi.

Agitazione della miscela

• Agitazione continua o intermittente, selezionabile durante la fase di maturazione, per miscele perfettamente amalgamate.

Facilità d'uso e igiene

• Completamente conforme agli standard sanitari internazionali.
• Display elettronico luminoso per il monitoraggio costante della temperatura.
• Pannello di controllo intuitivo con selezione automatica del ciclo.
• Consumo estremamente basso di rumore, acqua ed energia.

Specifiche tecniche

• Miscela per ciclo: 30–70 litri
• Potenza assorbita: 6,5 kW
• Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad acqua
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 41 x 91 x 108 cm (A)
• Peso : 170 kg

Il pastorizzatore elettromeccanico Del è la scelta perfetta per gelatieri, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano un sistema di pastorizzazione compatto, affidabile e ad alte prestazioni, con sicurezza igienica garantita.

Il mantecatore elettronico Del coniuga oltre 40 anni di esperienza nella produzione di macchine per gelato con le più recenti tecnologie elettroniche. Progettato per la produzione professionale di gelato, offre la massima affidabilità, un'automazione avanzata e un'eccellente consistenza del prodotto, mantenendo bassi i consumi di acqua ed energia.

Caratteristiche principali

Unità centrale elettronica

• Un microprocessore avanzato controlla automaticamente l'intero ciclo produttivo.
• Gli operatori possono personalizzare le impostazioni di consistenza in base a qualsiasi miscela di gelato.
• La fase di mantenimento automatica mantiene il gelato alla consistenza perfetta fino al momento dell'estrazione.
• La modalità "Cold in Extraction" garantisce una qualità costante del prodotto durante l'erogazione, particolarmente utile per lotti più grandi.
• La funzione Granita opzionale consente di produrre autentiche granite siciliane.

Agitatore

• Costruzione in acciaio inossidabile, priva di albero centrale.
• Dotato di tre lame in acciaio e alette raschianti autoregolanti.
• Previene la formazione di incrostazioni all'interno della camera di montatura, garantendo un funzionamento regolare.
• Massimizza l'estrazione riducendo gli sprechi e abbassando i costi operativi.

Uscita del gelato

• L'uscita in acciaio inossidabile sovradimensionata velocizza l'estrazione.
• Garantisce una consistenza uniforme durante l'erogazione.

Pad e scaffale

• Cuscinetto antiscivolo in silicone studiato per tenere saldamente le vaschette durante l'estrazione del gelato.
• Il ripiano dal design ergonomico supporta sia i piccoli lavabi da 36x16,5 cm che i grandi lavabi da 36x25 cm.

Specifiche tecniche

• Produzione oraria: 10–30 kg
• Miscela per ciclo: 2–4 litri
• Potenza assorbita: 2,4 kW
• Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad acqua
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 53,5 x 65,5 x 135,5 cm (A)
• Peso: 244 kg

Il mantecatore elettronico Del è la scelta perfetta per gelaterie, centri ristoro e ristoranti che cercano una soluzione igienica, facile da usare e ad alte prestazioni per la produzione professionale di gelato.

Il mantecatore elettromeccanico Del è progettato per la produzione professionale di gelato, coniugando affidabilità, efficienza e semplicità d'uso. Costruito per soddisfare i più severi standard igienici e sanitari, produce un gelato cremoso e asciutto, riducendo al minimo i consumi di acqua ed energia.

Caratteristiche principali:

Timer:

• Il timer elettronico consente un controllo preciso del processo di montatura a distanza.

Pad:

• Cuscinetto antiscivolo in silicone studiato per sostenere in modo sicuro le vaschette per gelato.
• Il design ergonomico si adatta ai lavandini standard piccoli da 36x16,5 e grandi da 36x25.
• Aiuta gli operatori a estrarre senza sforzo il prodotto finito.

Agitatore:

• Realizzato interamente in acciaio inossidabile con tre lame e senza albero centrale.
• Le alette raschianti autoregolanti garantiscono il contatto completo con la camera di mantecazione, evitando che il gelato si attacchi.
• Il design ottimizzato consente l'estrazione completa del gelato, riducendo gli sprechi e risparmiando sui costi.

Tramoggia di miscelazione:

• Ampia tramoggia per aggiungere rapidamente e facilmente la miscela per gelato.

Commutatore:

• Controllo semplice per avviare la montatura, l'estrazione, la pulizia e l'arresto della macchina.

Uscita Gelato:

• L'uscita sovradimensionata in acciaio inox garantisce un'estrazione del gelato rapida e uniforme, mantenendone la consistenza.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria: 10–30 kg
• Miscela per ciclo: 2–4 litri
• Potenza assorbita: 2,4 kW
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad acqua
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 53,5 x 50,5 x 129 cm (A)
• Peso: 244 kg

Il congelatore elettromeccanico Del è ideale per gelaterie, centri ristoro e ristoranti che cercano una soluzione durevole, ad alta efficienza e completamente igienica per la produzione professionale di gelato con un consumo minimo di energia e acqua.

Il mantecatore da banco Del (MIKRI) è progettato specificamente per il settore Horeca. Compatto, facile da usare e versatile, può essere installato ovunque grazie al sistema di raffreddamento ad aria e all'alimentazione monofase.

Caratteristiche principali:

Battitore:

Realizzato in acciaio inossidabile con tre lame in polimero, ideale per tutti i tipi di prodotti alimentari.

Tramoggia:

Ampia apertura per un'alimentazione rapida ed efficiente della miscela.

Porta:

Interamente in acciaio inossidabile con chiusura di sicurezza per un funzionamento sicuro.

Unità centrale elettronica:

• Il processo produttivo è completamente gestito da un microprocessore, consentendo all'operatore di personalizzare il ciclo di produzione per qualsiasi miscela di gelato.
• Una volta impostata la consistenza desiderata, la macchina completa automaticamente la produzione.
• Un segnale acustico avvisa quando il gelato raggiunge la consistenza di montatura impostata.
• La macchina passa quindi automaticamente alla fase di attesa, mantenendo il prodotto pronto per l'estrazione senza dover affrettare l'operatore.
• Include la funzione "Freddo in modalità estrazione" per mantenere la temperatura ottimale durante il servizio.

Selettore:

• Comandi di facile lettura per selezionare le funzioni di congelamento in batch, estrazione, lavaggio o arresto.

Il congelatore da banco Del Counter Top Batch Freezer (MIKRI) è perfetto per bar, gelaterie e ristoranti che necessitano di una soluzione compatta, affidabile e completamente automatizzata per la produzione di gelato, mantenendo al contempo qualità e consistenza costanti.

Specifiche tecniche

• Produzione oraria: 8/14
• Quantità di miscela per ciclo: 2,5
• Potenza assorbita: Kw 2
• Caratteristiche elettriche: 230V 1Ph 50Hz
• Condensazione: Aria
• Gas refrigerante: R452A
• Dimensioni: cm 43,1X67,3X70H
• Peso: Kg. 96

Del SMILE 3P è un modello da pavimento ad alta capacità della linea di macchine per gelato soft di Delmer, progettato per gli operatori che necessitano di un gelato cremoso e di alta qualità con la massima produttività. Questa linea include le macchine da banco HAPPY a 1 o 3 gusti e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, disponibili con o senza pompe. Del SMILE 3P è dotato di pompe a ingranaggi ad alto ritorno, che garantiscono un'aerazione ottimale e un gelato perfettamente liscio.

Dotate di una moderna scheda elettronica di controllo, le macchine Delmer Soft consentono agli operatori di monitorare in tempo reale la consistenza del gelato e la temperatura di conservazione tramite il display. Questo garantisce un gelato uniformemente morbido, offrendo al contempo il pieno controllo sulla personalizzazione della consistenza.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Soft:

• Controllo elettronico della consistenza del gelato.
• Gestione accurata della temperatura per una conservazione ideale.
• Grandi serbatoi da 11 litri per gusto con indicatori di livello.
• Pompe ad ingranaggi ad alta velocità per un gelato cremoso e areato.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Versione con aria tropicalizzata per prestazioni elevate nei climi più caldi.
• Potente sistema di refrigerazione per produzioni ad alto volume.
• Design ergonomico per facilità d'uso e presentazione decorativa.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 520 porzioni
• Capacità serbatoio superiore: 11 + 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad aria
• Pompa: inclusa
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 50 x 64 x 148 cm (H)
• Peso: 198 kg

Del SMILE 3P è ideale per gelaterie, ristoranti e bar con grandi volumi di produzione che necessitano di una produzione di gelato soft su larga scala con qualità costante e facile personalizzazione, il tutto in un design da pavimento resistente e facile da usare.

Del SMILE 3G è un modello da pavimento della linea di macchine per gelato soft di Delmer, progettato per gli operatori che necessitano di una produzione di gelato soft ad alta capacità e di qualità costante. Questa linea include le macchine da banco HAPPY a 1 o 3 gusti e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, disponibili con o senza pompa. Del SMILE 3G è una macchina a gravità a 3 gusti, perfetta per gli ambienti con un'elevata richiesta di gelato.

Dotate di una moderna scheda elettronica di controllo, le macchine Delmer Soft consentono agli operatori di monitorare la consistenza del gelato e la temperatura di conservazione in tempo reale tramite il display digitale. Questo garantisce un gelato liscio e cremoso ogni volta, consentendo al contempo la completa personalizzazione della consistenza in base alle proprie preferenze.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Softy:

• Controllo elettronico della consistenza del gelato.
• Gestione precisa della temperatura per una conservazione perfetta.
• Grandi serbatoi da 11 litri per gusto con indicatori di livello chiari.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Versione con aria tropicalizzata per elevate prestazioni in ambienti più caldi.
• Potente sistema di refrigerazione per la produzione di grandi volumi di gelato.
• Design ergonomico ideale per la semplicità d'uso e la presentazione decorativa.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 440 porzioni
• Capacità serbatoio superiore: 11 + 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad aria
• Pompa: Non inclusa
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 50 x 64 x 148 cm (H)
• Peso: 187 kg

Del SMILE 3G è perfetto per gelaterie, ristoranti o bar con grandi volumi di produzione che necessitano di una produzione di gelato morbido ad alta capacità, con una consistenza uniforme e una facile personalizzazione, il tutto in un design da pavimento resistente e facile da usare.

Del HAPPY 3P è un modello compatto e ad alte prestazioni della linea di macchine per gelato soft di Delmer, progettato per gli operatori che richiedono un gelato cremoso e di alta qualità, con possibilità di personalizzazione completa. Questa linea include le macchine da banco HAPPY a 1 o 3 gusti e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, disponibili con o senza pompe. Del HAPPY 3P è dotato di pompe a ingranaggi ad alto flusso per una migliore aerazione e una consistenza ottimale del gelato.

Dotate di una moderna scheda elettronica di controllo, le macchine Delmer Soft consentono agli operatori di monitorare la consistenza del gelato e la temperatura di conservazione in tempo reale tramite il display digitale. Questo garantisce un gelato perfettamente morbido ogni volta, consentendo all'operatore di regolare la consistenza in base alle proprie preferenze.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Softy:

• Controllo elettronico della consistenza del gelato.
• Gestione precisa della temperatura per una conservazione perfetta.
• Grandi serbatoi da 11 litri per gusto con indicatori di livello chiari.
• Pompe ad ingranaggi ad alta velocità per un gelato cremoso e areato.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Versione con aria tropicalizzata per prestazioni superiori negli ambienti più caldi.
• Potente sistema di refrigerazione per la produzione di grandi volumi di gelato.
• Design ergonomico per una maggiore semplicità d'uso e un aspetto decorativo.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 350 porzioni
• Capacità serbatoio superiore: 11 + 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddata ad aria Pompa: Inclusa
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 53 x 80 x 85 cm (H)
• Peso: 124 kg

Del HAPPY 3P è la soluzione ideale per gelaterie, bar e ristoranti che necessitano di un gelato morbido, dalla consistenza omogenea e ad alta produttività, che unisce tecnologia avanzata, semplicità d'uso e personalizzazione intuitiva per l'operatore.

Del HAPPY 3G è un modello compatto della linea di macchine per gelato soft di Delmer, progettato per gli operatori che cercano un gelato soft di qualità superiore con un controllo preciso della consistenza. Questa linea include le macchine da banco HAPPY a 1 o 3 gusti e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, disponibili con o senza pompa. Del HAPPY 3G è una macchina a gravità a 3 gusti progettata per offrire versatilità e risultati di alta qualità.

Dotate di una moderna scheda elettronica di controllo, le macchine Delmer Soft consentono agli operatori di monitorare la consistenza del gelato e la temperatura di conservazione in tempo reale tramite il display digitale. Questo garantisce un gelato sempre liscio e omogeneo, offrendo al contempo la massima libertà di personalizzare consistenza e consistenza in base alle proprie preferenze.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Softy:

• Controllo elettronico preciso della consistenza del gelato.
• Gestione elettronica della temperatura per una perfetta conservazione del gelato.
• Grandi serbatoi da 11 litri per gusto con indicatori di livello di base.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Versione con aria tropicalizzata per elevate prestazioni in ambienti più caldi.
• Potente sistema di refrigerazione progettato per la produzione di grandi volumi di gelato.
• Design ergonomico adatto per una presentazione accattivante e per l'efficienza operativa.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 300 porzioni
• Capacità serbatoio superiore: 11 + 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad aria
• Pompa: Non inclusa
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 53 x 80 x 85 cm (H)
• Peso: 112 kg

Del HAPPY 3G è ideale per gelaterie, bar e ristoranti che necessitano di un gelato morbido e di alta qualità, dalla consistenza omogenea e facilmente personalizzabile, il tutto in un design compatto e intuitivo.

La Del HAPPY 1P fa parte della linea compatta di macchine per gelato soft di Delmer, progettata per gli operatori che richiedono un gelato cremoso e di alta qualità con un controllo preciso. Questa linea include le macchine da banco HAPPY a 1 o 3 gusti e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, disponibili con o senza pompa. La HAPPY 1P è dotata di una pompa a ingranaggi ad alto flusso, ideale per una produzione efficiente del gelato.

Dotate di una scheda di controllo elettronica all'avanguardia, le macchine Delmer Soft consentono agli operatori di monitorare la consistenza del gelato e la temperatura di conservazione in tempo reale tramite il display digitale. Ciò garantisce un gelato sempre morbido, consentendo al contempo la completa personalizzazione di consistenza e compattezza.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Softy:

• Controllo elettronico preciso della consistenza del gelato.
• Regolazione elettronica della temperatura per una conservazione ottimale del gelato.
• Grandi serbatoi di stoccaggio da 11 litri con indicatori di livello di base.
• Pompa ad ingranaggi ad alta portata per una migliore aerazione e volume.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Versione con aria tropicalizzata per prestazioni superiori in ambienti caldi.
• Potente sistema di refrigerazione per elevate produzioni di gelato.
• Design ergonomico adatto per esposizione decorativa e facilità d'uso.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 300 porzioni
• Capacità del serbatoio superiore: 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Raffreddato ad aria
• Pompa: inclusa
• Refrigerante: R452A
• Dimensioni: 43 x 60 x 80 cm (H)
• Peso: 107 kg

Del HAPPY 1P è perfetto per gelaterie, bar o ristoranti che richiedono una produzione di gelato ad alte prestazioni, combinando tecnologia avanzata, costanza e personalizzazione intuitiva per l'operatore.

La compatta HAPPY 1G fa parte della linea di macchine per gelato soft di Delmer, progettata per gli operatori che desiderano una produzione di gelato soft di alta qualità e personalizzabile. Questa macchina è disponibile in diverse configurazioni, tra cui i modelli da banco HAPPY a 1 o 3 gusti, con o senza pompa, e i modelli da pavimento SMILE a 3 gusti, anch'essi con pompa opzionale.

Dotate di una moderna scheda elettronica di controllo, le macchine Delmer Soft consentono un monitoraggio preciso della consistenza del gelato e della temperatura di conservazione direttamente sul display digitale, garantendo una consistenza perfetta in ogni momento. Gli operatori possono personalizzare facilmente la consistenza del gelato, ottenendo un risultato morbido e cremoso esattamente come preferiscono.

Caratteristiche principali delle macchine Delmer Softy:

• Controllo elettronico preciso della consistenza del gelato.
• Gestione elettronica della temperatura per una conservazione ottimale.
• Ampi serbatoi di stoccaggio di base da 11 litri con chiari indicatori di livello.
• Innovativo sistema di agitazione con agitatori in acciaio inox e alette di raschiamento intercambiabili.
• Disponibile versione con aria tropicalizzata per un funzionamento ad alte prestazioni.
• Sistema di refrigerazione ad alta capacità per la massima produzione di gelato.
• Design ergonomico ideale per l'esposizione decorativa e l'efficienza operativa.

Specifiche tecniche:

• Produzione oraria (porzioni da 75 g): 270 porzioni
• Capacità serbatoio superiore: 11 litri
• Elettrico: 400 V, trifase, 50 Hz
• Condensazione: Pompa raffreddata ad aria:
• Refrigerante non incluso: R452A
• Dimensioni: 43 x 60 x 80 cm (H)
• Peso: 95 kg

La macchina Del HAPPY 1G è perfetta per gelaterie, bar o ristoranti che cercano una soluzione affidabile e ad alte prestazioni per il gelato soft, che unisca tecnologia avanzata, durata e personalizzazione.