Pastorizzatore elettromeccanico Del

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Il pastorizzatore elettromeccanico Del è progettato per offrire elevate prestazioni, massima igiene e facilità d'uso, occupando il minimo spazio. Realizzato con tecnologia avanzata e decenni di esperienza nel settore, garantisce una pastorizzazione affidabile di gelato e miscele per gelato con un controllo preciso della temperatura e un funzionamento efficiente.


Caratteristiche principali

Sistema bagnomaria

  • Riscaldamento e raffreddamento con tecnologia bagnomaria a base di glicole per un trattamento uniforme.
  • Impedisce al prodotto di bruciarsi o attaccarsi.

Cicli di pastorizzazione efficienti

  • Alta pastorizzazione: fino a +85°C (regolabile).
  • Bassa pastorizzazione: +65°C (regolabile).
  • Raffreddamento di maturazione: +4°C (regolabile).
  • Tempi di riscaldamento e raffreddamento ridotti per cicli più rapidi.

Agitazione della miscela

  • Agitazione continua o intermittente, selezionabile durante la fase di maturazione, per miscele perfettamente amalgamate.

Facilità d'uso e igiene

  • Completamente conforme agli standard sanitari internazionali.
  • Display elettronico luminoso per il monitoraggio costante della temperatura.
  • Pannello di controllo intuitivo con selezione automatica del ciclo.
  • Consumo estremamente basso di rumore, acqua ed energia.


Specifiche tecniche

  • Miscela per ciclo: 30–70 litri
  • Potenza assorbita: 6,5 kW
  • Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
  • Condensazione: Raffreddato ad acqua
  • Refrigerante: R452A
  • Dimensioni: 41 x 91 x 108 cm (A)
  • Peso : 170 kg

Il pastorizzatore elettromeccanico Del è la scelta perfetta per gelatieri, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano un sistema di pastorizzazione compatto, affidabile e ad alte prestazioni, con sicurezza igienica garantita.