Del Electronic Batch Freezer

Prezzo regolare ₹1,558,525.00 Salva Liquid error (snippets/product-template line 124): Computation results in '-Infinity'%
5 in magazzino

Il mantecatore elettronico Del coniuga oltre 40 anni di esperienza nella produzione di macchine per gelato con le più recenti tecnologie elettroniche. Progettato per la produzione professionale di gelato, offre la massima affidabilità, un'automazione avanzata e un'eccellente consistenza del prodotto, mantenendo bassi i consumi di acqua ed energia.


Caratteristiche principali

Unità centrale elettronica

  • Un microprocessore avanzato controlla automaticamente l'intero ciclo produttivo.
  • Gli operatori possono personalizzare le impostazioni di consistenza in base a qualsiasi miscela di gelato.
  • La fase di mantenimento automatica mantiene il gelato alla consistenza perfetta fino al momento dell'estrazione.
  • La modalità "Cold in Extraction" garantisce una qualità costante del prodotto durante l'erogazione, particolarmente utile per lotti più grandi.
  • La funzione Granita opzionale consente di produrre autentiche granite siciliane.

Agitatore

  • Costruzione in acciaio inossidabile, priva di albero centrale.
  • Dotato di tre lame in acciaio e alette raschianti autoregolanti.
  • Previene la formazione di incrostazioni all'interno della camera di montatura, garantendo un funzionamento regolare.
  • Massimizza l'estrazione riducendo gli sprechi e abbassando i costi operativi.

Uscita del gelato

  • L'uscita in acciaio inossidabile sovradimensionata velocizza l'estrazione.
  • Garantisce una consistenza uniforme durante l'erogazione.

Pad e scaffale

  • Cuscinetto antiscivolo in silicone studiato per tenere saldamente le vaschette durante l'estrazione del gelato.
  • Il ripiano dal design ergonomico supporta sia i piccoli lavabi da 36x16,5 cm che i grandi lavabi da 36x25 cm.


Specifiche tecniche

  • Produzione oraria: 10–30 kg
  • Miscela per ciclo: 2–4 litri
  • Potenza assorbita: 2,4 kW
  • Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
  • Condensazione: Raffreddato ad acqua
  • Refrigerante: R452A
  • Dimensioni: 53,5 x 65,5 x 135,5 cm (A)
  • Peso: 244 kg

Il mantecatore elettronico Del è la scelta perfetta per gelaterie, centri ristoro e ristoranti che cercano una soluzione igienica, facile da usare e ad alte prestazioni per la produzione professionale di gelato.