Macchina elettronica 3 in 1 Del

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La macchina elettronica 3 in 1 Del è un laboratorio di gelato completo, progettato per miscelare, pastorizzare, cuocere e montare miscele per gelato in un'unica unità compatta. Costruita con materiali di alta qualità e controlli elettronici avanzati, garantisce una produzione a ciclo continuo senza tempi di fermo, rendendola ideale per i gelatieri artigianali con spazi limitati che non vogliono rinunciare alla qualità.


Caratteristiche principali

Riscaldamento (pastorizzazione e cottura)

  • Controllo completamente elettronico per un riscaldamento uniforme.
  • Alta pastorizzazione: fino a +85°C (regolabile).
  • Bassa pastorizzazione: +65°C (regolabile).
  • Il sistema a bagnomaria con liquido glicole previene incrostazioni e bruciature.

Raffreddamento

  • Fase di raffreddamento automatica dopo il riscaldamento, segnalata da un allarme acustico.
  • Assicura un preciso abbassamento della temperatura per una preparazione della miscela sicura e uniforme.

Frustata

  • Cilindro inferiore per montare e congelare, controllato da microprocessore.
  • Produce un gelato dalla consistenza e consistenza perfette.
  • Include la funzione Granita per preparare autentiche granite siciliane.

Produzione continua

  • Funzionamento indipendente delle unità superiore (miscelazione/pastorizzazione) e inferiore (montatura/congelamento).
  • Consente una produzione ininterrotta senza tempi di attesa.


Specifiche tecniche

  • Produzione oraria: 10–30 kg
  • Capacità del serbatoio superiore: 2–14 litri
  • Capacità del serbatoio inferiore: 2–4 litri
  • Potenza del compressore: 2,2 HP
  • Potenza assorbita: 9,3 kW
  • Caratteristiche elettriche: 400 V, trifase, 50 Hz
  • Condensazione: Raffreddato ad acqua
  • Refrigerante: R452A
  • Dimensioni: 53,5 x 71,5 x 140 cm (A)
  • Peso: 260 kg

La macchina Del Electronic 3 in 1 è la soluzione perfetta per i professionisti che cercano efficienza, flessibilità e un design salvaspazio.