Mantecatore elettronico Delmer

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Il pastorizzatore elettronico Delmer unisce oltre 40 anni di esperienza nella produzione di macchine per il gelato con le più recenti tecnologie elettroniche. Progettato per la produzione professionale di gelato e sorbetto, offre massima affidabilità, automazione avanzata e consistenza superiore del prodotto, mantenendo bassi i consumi di acqua ed energia.


Caratteristiche principali

Unità centrale elettronica

  • Il microprocessore avanzato controlla automaticamente l'intero ciclo di produzione.
  • Gli operatori possono personalizzare le impostazioni di consistenza in base a qualsiasi miscela di gelato.
  • La fase di mantenimento automatico mantiene il gelato a una consistenza perfetta fino all'estrazione.
  • La "modalità di estrazione a freddo" garantisce una qualità costante del prodotto durante l'erogazione, particolarmente utile per lotti più grandi.
  • La funzione opzionale Granita consente la produzione di autentiche granite siciliane.

Agitatore

  • Costruzione in acciaio inossidabile, privo di albero centrale.
  • Dotato di tre lame in acciaio e alette raschianti autoregolanti.
  • Previene l'incrostazione all'interno della camera di miscelazione, garantendo un funzionamento regolare.
  • Massimizza l'estrazione riducendo gli sprechi e i costi operativi.

Uscita del gelato

  • L'ampia uscita in acciaio inossidabile accelera l'estrazione.
  • Garantisce una consistenza uniforme durante l'erogazione.

Ripiano e vassoio

  • Vassoio in silicone antiscivolo progettato per tenere saldamente i contenitori durante l'estrazione del gelato.
  • Il ripiano dal design ergonomico supporta sia i contenitori piccoli da 36x16,5 cm che quelli grandi da 36x25 cm.


Specifiche tecniche

  • Produzione oraria: 10–30 kg
  • Miscela per ciclo: 2–4 litri
  • Potenza assorbita: 2,4 kW
  • Caratteristiche elettriche: 400V, trifase, 50Hz
  • Condensazione: Raffreddamento ad acqua
  • Refrigerante: R452A
  • Dimensioni: 53,5 x 65,5 x 135,5 cm (H)
  • Peso: 244 kg

Il pastorizzatore elettronico Delmer è la scelta perfetta per gelaterie, gelaterie e ristoranti che cercano una soluzione ad alte prestazioni, facile da usare e igienica per la produzione professionale di gelato.