Máquina 3 en 1 Del Electronic

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La máquina 3 en 1 Del Electronic es un laboratorio completo de helado todo en uno, diseñado para mezclar, pasteurizar, cocinar y batir mezclas de helado en una sola unidad compacta. Construida con materiales de primera calidad y controles electrónicos avanzados, garantiza una producción de ciclo continuo sin tiempo de inactividad, lo que la hace ideal para fabricantes de helado artesanal con espacio limitado que no quieren comprometer la calidad.


Características clave

Calentamiento (Pasteurización y Cocción)

  • Control totalmente electrónico para un calentamiento uniforme.
  • Pasteurización alta: hasta +85 °C (ajustable).
  • Pasteurización baja: +65 °C (ajustable).
  • El sistema de baño María con líquido de glicol evita incrustaciones y quemaduras.

Enfriamiento

  • Fase de enfriamiento automático después del calentamiento, señalizada por una alarma acústica.
  • Garantiza una caída precisa de la temperatura para una preparación de mezcla segura y consistente.

Batido

  • Cilindro inferior para batir y congelar, controlado por un microprocesador.
  • Produce helado con una textura y consistencia perfectas.
  • Incluye función Granita para hacer auténticas granitas sicilianas.

Producción continua

  • Operación independiente de las unidades superior (mezcla/pasteurización) e inferior (batido/congelación).
  • Permite una producción ininterrumpida sin tiempos de espera.


Especificaciones técnicas

  • Producción horaria: 10–30 kg
  • Capacidad del tanque superior: 2–14 litros
  • Capacidad del tanque inferior: 2–4 litros
  • Potencia del compresor: 2.2 HP
  • Potencia absorbida: 9.3 kW
  • Características eléctricas: 400V, 3 fases, 50Hz
  • Condensación: Refrigerado por agua
  • Refrigerante: R452A
  • Dimensiones: 53.5 x 71.5 x 140 cm (H)
  • Peso: 260 kg

La máquina 3 en 1 Del Electronic es la solución perfecta para profesionales que buscan eficiencia, flexibilidad y un diseño que ahorre espacio.